YMCA保育園では、食育の取り組みとして食材に触れる経験や、調理を体験する「クッキング」を行っています。幼児クラスのクッキングの取り組みを紹介します。
トウモロコシの皮むき
旬の食材に触れる経験として、トウモロコシの皮むきをしました。
どんなにおいがするかな～？
「なんか草みたいな、土みたいなにおいする～」
普段なかなか触れることのない“ひげ”に触って・・・
「ふわふわしてる～！」と楽しそうな様子。
そして皮をむいていきます。
最後の方は少し硬いですが力をいれてむいていきます！
皮が全部むけたら、ひげまで丁寧にとっています。
とても真剣な表情・・・
最後は茎の部分を折ります。
「手伝おっか～？」とバディさんの分も手伝おうとする姿もありました。
「じゃじゃーん！きれいにむけたよ！」
もちろん、片付けもみんなでします。
小さいゴミまで丁寧に拾い集めていました！
子どもたちがむいたトウモロコシは、保育園のおやつでいただきました。
年間を通して様々なクッキングを行い、食材に触れ、匂いを嗅ぎ、よく観察し、味わいながら、五感を通して様々な食材や味と出会い、『食』への興味が広がるように取り組んでいます。